Походный туризм
ОРГАНИЗАЦИЯ ПИТАНИЯ

ОРГАНИЗАЦИЯ ПИТАНИЯ

 

Собираясь на один или несколько дней на неустроенный земельный участок или в туристский поход, приходится продумывать меню с учетом имеющихся в нашем распоряжении продуктов.

Обычно предусматривается трехразовое горячее питание с 5-6 часовым разрывом между приемами пищи. По калорийности питание распределяется так: на завтрак — 35 % дневного рациона, на обед — 40 %, на ужин — 25%. Иногда возможна четвертая трапеза — «перекус», тогда 10 % отводится от обеда.

Питательность (калорийность) продуктов неодинакова, а потребности в восполнении энергии при физической работе (будь то работа на садовом участке или туристский поход), да еще на свежем воздухе больше, чем, например, при институтских занятиях в лекционном зале: 3,5-4 тысячи килокалорий в день должны скомпенсировать физическую нагрузку. Оптимальное соотношение основных питательных компонентов — белков, жиров и углеводов — 1:1:4, минеральных солей и витаминов надо около 20 г на день.

Но самое, пожалуй, важное требование — наименьший вес продуктов, поскольку набирается довольно много других хозяйственных вещей, необходимых для обустройства на участке, а уж в туристском походе тяжелый рюкзак может стать обузой.

Далеко не мелочь — упаковка продуктов. Она должна быть прочной, легкой, надежной, удобной для размещения в рюкзаке.

Стоит ли говорить, что не всякому деликатесу надо находить место в рюкзаке? Стоит! Торт с кремом, вареная колбаса, сметана, творог — под строжайшим запретом, особенно в жаркую погоду. Все, что может вызвать пищевые отравления, следует оставить дома в холодильнике.

Составить рацион на день и на несколько дней могут помочь таблицы расчета рационов. Они облегчат расчет количества продуктов, что особенно важно, когда в походе участвует большая группа. При этом нужно помнить, что суточный рацион на 1 человека не должен превышать 1400 г., а калорийность пищи должна составлять 3-3,5тыс. ккал.

Подбирая продукты, всегда стараются уменьшить их вес и сохранить наибольшую питательность (калорийность). Поэтому, где возможно, сырые продукты следует заменять сублиматами и концентратами. Так 30 г сублимированного (сушеного) мяса с успехом заменят 100 г свежего и притом оно может храниться до 6 месяцев, не портясь. Консервированные концентраты тоже позволяют долго хранить скоропортящиеся продукты, при этом снижая их исходный вес. Например, из 100 г свежего мяса получается 65 г тушенки с теми же питательными качествами.

Кроме круп, сублиматов и концентратов нужны и вкусовые приправы (томатныйсоус, перец, лук, чеснок, горчица, аджика и т.п.), чтобы вся походная, отличная от домашней, пища, усваивалась организмом более эффективно. Для этой же цели можно взять с собой и немного вяленой рыбы или селедки, которая помогает компенсировать потери соли, ушедшей из организма с потом.

Некоторые сублиматы и концентраты, а также сухари рекомендуется приготавливать перед походом в домашних условиях.


просмотров: 1857
Booking.com
Search Results from Ebay.US* DE* FR* UK
Россия 2015 - № 1999. Организация Объединённых Наций

$1.10
End Date: Sep-11 14:24
Buy It Now for only: US $1.10
Buy it now |
Благотворительное общество Святого Патрика — лондонская организация

$11.83
End Date: Aug-26 05:27
Buy It Now for only: US $11.83
Buy it now |
Нашивка дуга Частная охранная организация пластик

$0.84
End Date: Aug-25 23:41
Buy It Now for only: US $0.84
Buy it now |
Женщины макияж сумка Организация сумка Protable ванной косметический мешок

$2.92
End Date: Sep-12 02:15
Buy It Now for only: US $2.92
Buy it now |
Типологическая организация и географическая изменчивость песни зяблика: монограф

$87.31
End Date: Sep-18 13:24
Buy It Now for only: US $87.31
Buy it now |
BOOK “ОРГАНИЗАЦИЯ И ВООРУЖЕНИЕ АРМИЙ И ФЛОТОВ КАПИТАЛИСТИЧЕСКИХ ...” 1965

$18.00
End Date: Sep-06 12:45
Buy It Now for only: US $18.00
Buy it now |
ОРГАНИЗАЦИЯ ДВИЖЕНИЯ НА ЖЕЛЕЗНОДОРОЖНОМ ТРАНСПОРТЕ. Russian book. 153JP

$25.00
End Date: Sep-03 08:56
Buy It Now for only: US $25.00
Buy it now |
NEW Организация научно-исследовательской деятельности в вузах (Russian Edition)

$102.39
End Date: Sep-19 23:09
Buy It Now for only: US $102.39
Buy it now |
Search Results from «Озон» Спорт и отдых
 
Фонарь-брелок Яркий Луч "X1. Limited Edition"
Фонарь-брелок Яркий Луч "X1. Limited Edition"
Фонарь-брелок Яркий Луч "X1. Limited Edition":
Размеры фонаря: длина 76 мм, диаметр 16 мм
Светодиод CREE XP-E R2.
Световой поток 80 лм.
Два режима работы: 100% и 50% (необходимо повторно отвернуть и довернуть головную часть...

Цена:
519 руб

Фонарь ручной Яркий Луч "L-903B"
Фонарь ручной Яркий Луч "L-903B"
Фонарь Яркий Луч "L-903B" используется для освещения затемненных помещений. Удобен при использовании в машине или на отдыхе. Работает с помощью 3 батареек типа ААА. Компактный, многофункциональный и не заменимый помощник. Корпус выполнен из прочного...

Цена:
130 руб

Фонарь подствольный Яркий Луч "T8 Hunter v. 2"
Фонарь подствольный Яркий Луч "T8 Hunter v. 2"
Подствольный фонарь T8-2.
Новая версия подствольного фонаря T8 – полностью новый корпус, увеличенная мощность и дальнобойность, удобное управление.
• Новейший светодиод XP-L Hi Intensity нейтрального оттенка
• Дальность до 420 метров по...

Цена:
3890 руб

Точилка универсальная Ножемир "Taidea", карбид, керамика. T1001TC
Точилка универсальная Ножемир "Taidea", карбид, керамика. T1001TC
Материал: металл, пластик
Точильные элементы: керамика; карбид вольфрама
Масса, г: 208
Размер, см: 20 х 6,4 х 6....

Цена:
980 руб

Точилка универсальная Ножемир "Taidea", карбид. T0907T
Точилка универсальная Ножемир "Taidea", карбид. T0907T
Taidea T0601T – незаменимый аксессуар в каждом доме. Точилка имеет эргономичную форму и элегантный внешний вид.
Для получения эффективного результата не нужно прилагать массу усилий. Сменные части точилки изготовлены из высококачественного карбида...

Цена:
649 руб

Термос Indiana "WD 3603", со складной ручкой, цвет: оливковый, бежевый, 1,2 л
Термос Indiana "WD 3603", со складной ручкой, цвет: оливковый, бежевый, 1,2 л
Термос Indiana "WD 3603", выполненный из нержавеющей стали и пластика, позволяет сохранять напитки горячими и холодными длительное время. Термос надежно закрывается пластиковой пробкой, которая снабжена кнопкой для дозирования напитков,...

Цена:
1212 руб

Термостакан Mizu "Tumbler 30", цвет: стальной, 890 мл
Термостакан Mizu "Tumbler 30", цвет: стальной, 890 мл
Удобный стальной стакан с крышкой Mizu "Tumbler 30" - правильная альтернатива бумажным одноразовым стаканам.
Mizu "Tumbler" обладает не только внушительным объемом, но и удобно ляжет в руку, позволяя наслаждаться горячим кофе из термоса или...

Цена:
2750 руб

Термос Indiana "Classic", с двумя чашками, цвет: оранжевый, серый, 1,2 л
Термос Indiana "Classic", с двумя чашками, цвет: оранжевый, серый, 1,2 л
Термос Indiana "Classic" выполнен из высококачественного пластика и оснащен колбой из нержавеющей стали. В комплекте с термосом - две чашки разных размеров. Завинчивающаяся герметичная крышка предохранит от проливаний.
Такой термос...

Цена:
1364 руб

Термоконтейнер для банок и бутылок Asobu "Frosty To 2 Go Chiller", цвет: стальной
Термоконтейнер для банок и бутылок Asobu "Frosty To 2 Go Chiller", цвет: стальной
Asobu – бренд посуды для питья, выделяющийся творческим, оригинальным дизайном и инновационными решениями.
Asobu разработан Ad-N- Art в Канаде и в переводе с японского означает "весело и с удовольствием". И действительно, только взгляните на каталог...

Цена:
3390 руб

Стул складной "Bushido", цвет: синий, 35 х 28 х 33 см
Стул складной "Bushido", цвет: синий, 35 х 28 х 33 см
Складной стул "Bushido" предназначен для отдыха на природе, пикника или рыбалки. Каркас выполнен из стали, покрытие из текстиля.
Размер: 35 х 28 х 33 см.
Диаметр трубы: 22 мм.
Максимальная нагрузка: 100 кг....

Цена:
549 руб



2003 Copyright © «Parus.Peterlife.ru» Мобильная Версия v.2015 | PeterLife и компания
Походы СПб, рафтинг, конные походы, детский туризм, рыбалка, туры, аренда коттеджей
Пользовательское соглашение использование материалов сайта разрешено с активной ссылкой на сайт
  Яндекс цитирования Яндекс.Метрика