Походный туризм
ПРИГОТОВЛЕНИЕ ПРОДУКТОВ В ДОМАШНИХ УСЛОВИЯХ

ПРИГОТОВЛЕНИЕ ПРОДУКТОВ В ДОМАШНИХ УСЛОВИЯХ

 

Мясная тушенка довольно несложно приготавливается в кастрюле-скороварке. На 1 кг сырого мяса (говядины, баранины и свинины) добавляют 2 головки чеснока, 4 лавровых листочка и 10-12 горошин черного перца.

В скороварку помещают мясо, предварительно отмытое от мелких косточек и крови, нашпигованное чесноком (на куске мяса ножом сделать несколько крестообразных надрезов, в которые «утопить» очищенные и обвалянные в соли дольки чеснока: мясо пропитывается соком чеснока и солится изнутри). Воды в кастрюлю наливают столько, чтобы вместе с погруженным мясом уровень ее не превышал половины кастрюли. Добавить соль (0,5 ст. ложки), скороварку закрыть, и от начала шипения клапана, выдержать на огне 25-30 мин для говядины и 20 мин для баранины или свинины.

Пока мясо варится, можно простерилизовать банки и приготовить приправу. Для этого в небольшой эмалированной кастрюле или кружке кипятят в течение 3-5 мин (в 100 мл воды) перец, лавровый лист и мяту. Когда мясо готово, его в горячем виде раскладывают в горячие стерилизованные банки, добавляют приправу и мелко нарезанный чеснок (вторую головку чеснока) . Затем доливают из скороварки бульон и сверху (приблизительно на 1 см) слой растопленного жира или топленого масла так, чтобы до края банки оставалось пустое пространство (около 1 см), и тотчас банки закатывают крышками. Приготовленные таким образом консервы хранятся при комнатной температуре один-два месяца.

Сухари для похода готовят следующим образом. Буханку ржаного (черного) хлеба режут ломтями на 6-8 частей (или мельче). Укладывают на решетку и ставят в холодный духовой шкаф газовой плиты. Температуру повышают постепенно до 110-120°С и сушат с приоткрытой дверцей шкафа 1,5-2 часа пока сухари не зарумянятся, но еще не затвердеют. Затем выключают духовку и досушивают их на воздухе до полного затвердения. Получаются отличные «быстрорастворимые» сухари! Так же можно приготовить сухари и из пшеничного (белого) хлеба.

Сухофрукты для компота и каш несложно заготовить дома. Для этого фрукты (лучше яблоки и груши) режут мелкими дольками, помещают на горячий противень и ставят в горячий жарочный шкаф для.первичной просушки, которую проводят при минимальной температуре с приоткрытой дверцей шкафа 1-2 часа. Затем противень вынимают, дают фруктам остыть и подсушенные ссыпают в марлевый мешок, который подвешивают в теплое место (над плитой или над батареей отопления). Время от времени фрукты перемешивают и через 2-3 недели получают превосходную компотную заготовку, которую рекомендуется до похода хранить в стеклянной банке, закрытой пергаментом.

Точно так же заготавливают заправку для супа — смесь сушеных моркови, лука, свеклы и ароматных трав.


просмотров: 1759
Booking.com
Search Results from Ebay.US* DE* FR* UK
Приготовление барбекю Обслуживание Щипцы из нержавеющей стали Ручка Utensil клип

$1.64
End Date: Sep-12 01:37
Buy It Now for only: US $1.64
Buy it now |
Кухня Приготовление силикона ТЕРМОСТОЙКАЯ Ложка держатель инструмента

$1.42
End Date: Aug-28 05:34
Buy It Now for only: US $1.42
Buy it now |
Кухня Крафт Термометр из нержавеющей стали Приготовление барбекю Мясо Стейк Prob

$2.37
End Date: Sep-08 18:52
Buy It Now for only: US $2.37
Buy it now |
Приготовление обеда. Крашенная вручную японская альбуминовая фотография эпохи

$18.66
End Date: Sep-15 06:28
Buy It Now for only: US $18.66
Buy it now |
Приготовление обеда. Крашенная вручную японская альбуминовая фотография эпохи

$18.66
End Date: Sep-06 05:03
Buy It Now for only: US $18.66
Buy it now |
Приготовление обеда с участием пяти женщин. Крашенная вручную японская

$18.66
End Date: Sep-06 05:03
Buy It Now for only: US $18.66
Buy it now |
Приготовление обеда с участием пяти женщин. Крашенная вручную японская

$18.66
End Date: Sep-15 06:28
Buy It Now for only: US $18.66
Buy it now |
Приготовление к казни у стен знаменитой Ньюгетской тюрьмы — главной тюрьмы

$11.87
End Date: Aug-26 05:33
Buy It Now for only: US $11.87
Buy it now |
Search Results from «Озон» Спорт и отдых
 
Фонарь кемпинговый "Яркий луч". CL-350A
Фонарь кемпинговый "Яркий луч". CL-350A
Кемпинговый фонарь "Яркий луч" - это отличное решение для любительского туризма и вылазок на природу. Благодаря пяти светодиодам фонарь обеспечивает свет яркостью до 350 lx. Корпус изделия, выполненный из высококачественного пластика, снабжен...

Цена:
1690 руб

Нож туристический Ворсма "Пластун", длина клинка 11,48 см. 1496238
Нож туристический Ворсма "Пластун", длина клинка 11,48 см. 1496238
Нескладной нож Ворсма "Пластун" покорит своей эргономичностью даже настоящих ценителей. Клинок его изготовлен из нержавеющей стали, а ручка — из бересты, что делает вещь не только прочным и долговечным изделием, но и элементом декора. Он универсален:...

Цена:
1990 руб

Термосумка Thermos "E5 Lunch Lugger", цвет: черный, серый, 4,5 л
Термосумка Thermos "E5 Lunch Lugger", цвет: черный, серый, 4,5 л
Сумка-термос Thermos "E5 Lunch Lugger" прекрасно подойдет для путешествий, она отличается легкостью и компактностью. Сумка складывается и фиксируется в сложенном положении, что облегчает хранение.
Внутреннее наполнение стенок позволяет сохранять...

Цена:
1569 руб

Рюкзак тактический Woodland "Armada - 3", цвет: камуфляж, 40 л
Рюкзак тактический Woodland "Armada - 3", цвет: камуфляж, 40 л
Тактический рюкзак Woodland "Armada - 3" идеально подойдет для охоты и рыбалки, туристических путешествий, походов.
Рюкзак изготовлен из высококачественной ткани Oxford 600 с пропиткой для защиты от проникновения влаги.
Вместительность модели...

Цена:
2209 руб

Рюкзак для охоты HunterMan Nova Tour "Охотник 50 V3 км", цвет: лес, 50 л
Рюкзак для охоты HunterMan Nova Tour "Охотник 50 V3 км", цвет: лес, 50 л
Рюкзак для охоты Hunter Nova Tour "Охотник 50 V3 км" - заслуженный "ветеран" и лидер продаж в своей серии. Простой, надежный, проверенный временем и километрами дорог. Компактность рюкзака обеспечит маневренность, а четко выверенная высота крепления...

Цена:
1990 руб

Палатка туристическая WoodLand "TREK 2", цвет: темно-оливковый, серый
Палатка туристическая WoodLand "TREK 2", цвет: темно-оливковый, серый
Палатка WoodLand "TREK 2" - очень удобная модель с надежной конструкцией. Она имеет большое спальное отделение. Материал тента герметичен и надежен в любых условиях.
Палатка вмещает внутри двух человек, она устанавливается очень просто, поэтому не...

Цена:
6290 руб

Нож охотничий Ножемир "Кардинал", нержавеющая сталь, с ножнами, общая длина 27,1 см
Нож охотничий Ножемир "Кардинал", нержавеющая сталь, с ножнами, общая длина 27,1 см
Редко какая модель ножа может сочетать в себе такие уникальные рабочие характеристики, как Ножемир "Кардинал". Клинок этой модели, выполненный из высококачественной нержавеющей стали, оснащен упором на обухе, что обеспечивает удобный тактический хват....

Цена:
1990 руб

Нож Ножемир "Слава России. Царь-пушка", кованая сталь, с ножнами, общая длина 26,5 см
Нож Ножемир "Слава России. Царь-пушка", кованая сталь, с ножнами, общая длина 26,5 см
Каждому, кто испытает гордость за свою страну, обязательно понравится нож Ножемир "Слава России. Царь-пушка". Он выполнен ручным способом из кованой стали. На клинке размещена гравировка. Ручка выполнена из натурального дерева. Нож удобно ложится в...

Цена:
5990 руб

Набор столовых приборов складных NOVA TOUR "ST-1", цвет: красный, стальной, 3 предмета
Набор столовых приборов складных NOVA TOUR "ST-1", цвет: красный, стальной, 3 предмета
Компактный набор столовых приборов NOVA TOUR "ST-1" со складными ручками включает в себя нож, ложку и вилку. Ложка и вилка имеют консервный нож. Все предметы набора выполнены из высококачественной нержавеющей стали и пищевого алюминия.
Набор...

Цена:
690 руб

Набор ножей для спортивного метания Ножемир "ФСО. ФСБ. ВДВ. ПВ. МВД", нержавеющая сталь, с ножнами, общая длина 27,9 см, 3 шт. M-120
Набор ножей для спортивного метания Ножемир "ФСО. ФСБ. ВДВ. ПВ. МВД", нержавеющая сталь, с ножнами, общая длина 27,9 см, 3 шт. M-120
Метательные ножи Ножемир "ФСО. ФСБ. ВДВ. ПВ. МВД" обладает высокими баллистическими характеристиками. Лезвие - клинообразное, рукоять не имеет обмотки и накладок. Нож изготовлен из цельнолитой пластины, материал - нержавеющая сталь 40х13. На ножи...

Цена:
4449 руб



2003 Copyright © «Parus.Peterlife.ru» Мобильная Версия v.2015 | PeterLife и компания
Походы СПб, рафтинг, конные походы, детский туризм, рыбалка, туры, аренда коттеджей
Пользовательское соглашение использование материалов сайта разрешено с активной ссылкой на сайт
  Яндекс цитирования Яндекс.Метрика