Походный туризм
ПРИГОТОВЛЕНИЕ ПРОДУКТОВ В ДОМАШНИХ УСЛОВИЯХ

ПРИГОТОВЛЕНИЕ ПРОДУКТОВ В ДОМАШНИХ УСЛОВИЯХ

 

Мясная тушенка довольно несложно приготавливается в кастрюле-скороварке. На 1 кг сырого мяса (говядины, баранины и свинины) добавляют 2 головки чеснока, 4 лавровых листочка и 10-12 горошин черного перца.

В скороварку помещают мясо, предварительно отмытое от мелких косточек и крови, нашпигованное чесноком (на куске мяса ножом сделать несколько крестообразных надрезов, в которые «утопить» очищенные и обвалянные в соли дольки чеснока: мясо пропитывается соком чеснока и солится изнутри). Воды в кастрюлю наливают столько, чтобы вместе с погруженным мясом уровень ее не превышал половины кастрюли. Добавить соль (0,5 ст. ложки), скороварку закрыть, и от начала шипения клапана, выдержать на огне 25-30 мин для говядины и 20 мин для баранины или свинины.

Пока мясо варится, можно простерилизовать банки и приготовить приправу. Для этого в небольшой эмалированной кастрюле или кружке кипятят в течение 3-5 мин (в 100 мл воды) перец, лавровый лист и мяту. Когда мясо готово, его в горячем виде раскладывают в горячие стерилизованные банки, добавляют приправу и мелко нарезанный чеснок (вторую головку чеснока) . Затем доливают из скороварки бульон и сверху (приблизительно на 1 см) слой растопленного жира или топленого масла так, чтобы до края банки оставалось пустое пространство (около 1 см), и тотчас банки закатывают крышками. Приготовленные таким образом консервы хранятся при комнатной температуре один-два месяца.

Сухари для похода готовят следующим образом. Буханку ржаного (черного) хлеба режут ломтями на 6-8 частей (или мельче). Укладывают на решетку и ставят в холодный духовой шкаф газовой плиты. Температуру повышают постепенно до 110-120°С и сушат с приоткрытой дверцей шкафа 1,5-2 часа пока сухари не зарумянятся, но еще не затвердеют. Затем выключают духовку и досушивают их на воздухе до полного затвердения. Получаются отличные «быстрорастворимые» сухари! Так же можно приготовить сухари и из пшеничного (белого) хлеба.

Сухофрукты для компота и каш несложно заготовить дома. Для этого фрукты (лучше яблоки и груши) режут мелкими дольками, помещают на горячий противень и ставят в горячий жарочный шкаф для.первичной просушки, которую проводят при минимальной температуре с приоткрытой дверцей шкафа 1-2 часа. Затем противень вынимают, дают фруктам остыть и подсушенные ссыпают в марлевый мешок, который подвешивают в теплое место (над плитой или над батареей отопления). Время от времени фрукты перемешивают и через 2-3 недели получают превосходную компотную заготовку, которую рекомендуется до похода хранить в стеклянной банке, закрытой пергаментом.

Точно так же заготавливают заправку для супа — смесь сушеных моркови, лука, свеклы и ароматных трав.


просмотров: 1832
Booking.com
Search Results from Ebay.US* DE* FR* UK
Кухня Крафт Термометр из нержавеющей стали Приготовление барбекю Мясо Стейк Prob

$2.43
End Date: Nov-07 17:52
Buy It Now for only: US $2.43
Buy it now |
Приготовление барбекю Обслуживание Щипцы из нержавеющей стали Ручка Utensil клип

$1.52
End Date: Nov-11 00:37
Buy It Now for only: US $1.52
Buy it now |
Кухня Приготовление силикона ТЕРМОСТОЙКАЯ Ложка держатель инструмента

$1.45
End Date: Oct-27 05:34
Buy It Now for only: US $1.45
Buy it now |
Приготовление обеда. Крашенная вручную японская альбуминовая фотография эпохи

$19.13
End Date: Nov-14 05:28
Buy It Now for only: US $19.13
Buy it now |
Приготовление обеда. Крашенная вручную японская альбуминовая фотография эпохи

$19.13
End Date: Nov-05 04:03
Buy It Now for only: US $19.13
Buy it now |
Приготовление обеда с участием пяти женщин. Крашенная вручную японская

$19.13
End Date: Nov-14 05:28
Buy It Now for only: US $19.13
Buy it now |
Приготовление обеда с участием пяти женщин. Крашенная вручную японская

$19.13
End Date: Nov-05 04:03
Buy It Now for only: US $19.13
Buy it now |
Духовка Приготовление пищи для барбекю Термометр для пищевых продуктов 200 ° C

$3.59
End Date: Oct-27 23:37
Buy It Now for only: US $3.59
Buy it now |
Search Results from «Озон» Спорт и отдых
 
Термокружка Nova Tour "Драйвер 360", цвет: голубой, 0,36 л
Термокружка Nova Tour "Драйвер 360", цвет: голубой, 0,36 л
Термокружка Nova Tour "Драйвер 360", изготовленная из высококачественной нержавеющей стали, подходит как для холодных, так и для горячих напитков. Прорезиненная накладка не позволяет кружке выскальзывать из рук. Нижняя часть кружки надежно удерживается в...

Цена:
939 руб

Термос BIOSTAL "Охота", в чехле, 1,2 л. NBP-1200-B
Термос BIOSTAL "Охота", в чехле, 1,2 л. NBP-1200-B
Термос с узким горлом BIOSTAL "Охота", изготовленный из высококачественной нержавеющей стали, относится к серии "Охота". Термосы этой серии пользуются большой популярностью у любителей охоты и рыбалки, так как они, сохраняя прочность и термоустойчивость,...

Цена:
1279 руб

Термос BIOSTAL "Авто", в чехле, 700 мл. NRP-700
Термос BIOSTAL "Авто", в чехле, 700 мл. NRP-700
Пищевой термос с широким горлом BIOSTAL "Авто", изготовленный из высококачественной нержавеющей стали, относится к серии "Авто" премиум класса. Термосы этой серии вобрали в себя самые передовые энергосберегающие технологии и отличаются применением...

Цена:
1409 руб

Цепочка "Victorinox", с 2 карабинами, цвет: стальной, диаметр 1,5 мм, длина 40 см
Цепочка "Victorinox", с 2 карабинами, цвет: стальной, диаметр 1,5 мм, длина 40 см
Цепочка "Victorinox" выполнена из высококачественной никелированной нержавеющей стали. Предназначена для крепления карманных ножей, также цепь поможет вам сохранить любую полезную мелочь при себе. Изделие оснащено двумя большими карабинами, благодаря...

Цена:
220 руб

Матрас надувной Intex "Royal", 99 см х 191 см х 22 см
Матрас надувной Intex "Royal", 99 см х 191 см х 22 см
Матрас флокированный "Royal".
Надувная кровать INTEX - это действительно кровать на все случаи жизни. Она прекрасно подойдёт для использования дома в качестве дополнительного спального места. К Вам приехал гость, прекрасно, спальное место уже...

Цена:
1199 руб

Нож Opinel n°10 углеродистая сталь 113100
Нож Opinel n°10 углеродистая сталь 113100
Нож Opinel n°10 с лезвием из углеродистой стали. Идеальный карманный нож для пикника, барбекю, походов, охоты и рыбалки. Углеродистая сталь ножа менее устойчива к корозии, на ней могут появиться пятна и разводы от лимонной кислоты, зато ее легко и быстро...

Цена:
849 руб

Фонарь ручной Яркий Луч "L-903B"
Фонарь ручной Яркий Луч "L-903B"
Фонарь Яркий Луч "L-903B" используется для освещения затемненных помещений. Удобен при использовании в машине или на отдыхе. Работает с помощью 3 батареек типа ААА. Компактный, многофункциональный и не заменимый помощник. Корпус выполнен из прочного...

Цена:
130 руб

Термос Stanley "Adventure", цвет: темно-зеленый, 1 л
Термос Stanley "Adventure", цвет: темно-зеленый, 1 л
Герметичный термос Stanley "Adventure" выполнен из высококачественной нержавеющей стали. Вакуумная изоляция позволит дольше сохранить температуру вашего напитка. Крышка выполнена в виде термостакана объемом 236 мл. Слив - через поворотную пробку....

Цена:
2780 руб

Термостакан Stanley "Classic Mug", цвет: темно-зеленый, 0,47 л
Термостакан Stanley "Classic Mug", цвет: темно-зеленый, 0,47 л
Вакуумный герметичный термостакан Stanley "Classic Mug" выполнен из нержавеющей стали. Он удобен для эксплуатации в автомобиле, так как позволяет одной рукой открывать,закрывать и пить, не отвлекаясь от дороги - просто нажмите кнопку и пейте, отпустите...

Цена:
2189 руб

Стул складной Norfin "Sandnes NF Alu", цвет: серый, зеленый, 22 см х 20 см х 27 см
Стул складной Norfin "Sandnes NF Alu", цвет: серый, зеленый, 22 см х 20 см х 27 см
Складной стул Norfin "Sandnes NF Alu" имеет очень маленькие размеры, ножки стула разбираются и складываются. При том что стул очень легкий, он выполнен из авиационного алюминия и ультрапрочной ткани, поэтому может выдерживать вес до 120 кг. Он легко...

Цена:
1489 руб



2003 Copyright © «Parus.Peterlife.ru» Мобильная Версия v.2015 | PeterLife и компания
Походы СПб, рафтинг, конные походы, детский туризм, рыбалка, туры, аренда коттеджей
Пользовательское соглашение использование материалов сайта разрешено с активной ссылкой на сайт
  Яндекс цитирования Яндекс.Метрика