Походный туризм
УПАКОВКА И РАСПРЕДЕЛЕНИЕ ПРОДУКТОВ

УПАКОВКА И РАСПРЕДЕЛЕНИЕ ПРОДУКТОВ

 

После того, как уже составлено меню на каждый день, подсчитаны продукты каждого наименования на весь поход, нужно подготовить эти продукты к переноске — упаковать их компактно и распределить по весу и виду между всеми участниками.

Крупы и макаронные изделия укладывают в матерчатые мешочки (лучше капроновые).

Продукты, которые боятся влаги — сахар, соль, сухое молоко, кисель и муку (для лепешек лучше брать смесь пшеничной и блинной муки в отношении 1:3) — укладывают в бумажные, затем в полиэтиленовые пакеты и, наконец, в тряпочные мешочки. На всех мешочках пишется название содержимого — это облегчает поиск нужного продукта.

Лук и чеснок упаковывают сразу в тряпочные мешочки и при каждом удобном случае вывешивают на просушку. Сухие пряности помещают в бумажные пакеты, а затем — в тряпочные.

Сырокопченую колбасу натирают по кожице подсолнечным маслом, заворачивают в бумагу, помещают в тряпочный мешок, и тоже при случае вывешивают на просушку (но не на солнце!). Более скоропортящуюся варенокопченую колбасу обрабатывают в домашних условиях, чтобы увеличить срок ее хранения так: сразу после покупки колбасу нужно подвесить высоко над кухонной плитой и оставить так недели на две — она провялится, усохнет; хранить ее нужно так же, как и сырокопченую.

Консервы более удобны в железных банках (они не бьются и легче стеклянных). У банок часто отрываются этикетки, и тогда трудно определить содержимое банки. Но сложность исчезнет, если уметь расшифровать заводскую маркировку, вытесненную на крышке банки. На ней обычно видны один, два или три ряда цифр. Один из рядов начинается с букв: если это К или ПО или без буквы — значить это плодоовощные консервы; если М — молоко; если ММ (или М по старой маркировке) — мясо; Р — рыба. Затем, в этом же ряду, следуют цифры. Например: Р091091. Все расшифровывается — рыбные консервы изготовлены 09 октября 1991 года.

Бывают, правда, отклонения от этого правила: цифры могут стоять в следующем ряду или месяц обозначаться буквой. Тогда буква стоит в середине (как правило, 2-го ряда) и обозначает месяц в порядке алфавита: А — январь... Н — декабрь (буква 3 исключается, так как похожа на цифру); непосредственно перед буквой стоит число данного месяца. Другие цифры обозначают смену и предприятие-изготовитель (на банке с мясными консервами номер смены стоит в третьей строке). Как видим, набравшись терпения, свежесть консервированного продукта не так трудно определить.

Если на огородный участок или в поход берете с собой продукты или чай в термосе, помните, что микробы, попавшие из внешней среды в пищу, особенно благоприятно размножаются при температуре 35-38°С. Поэтому, при хранении в термосе с продуктами или чаем, рекомендуется поддерживать температуру выше 60° или ниже 10°, в противном случае использованная пища может вызвать отравление.

Для упаковки масла — растительного или топленого — применяется полиэтиленовая посуда (фляжки, банки, бидоны); не исключается и алюминиевая тара.

Не забывайте про питьевую соду. У нее много назначений в кулинарии; кроме того, она исполняет верную службу: уменьшает изжогу, устраняет зуд от укусов комаров (1 чайная ложка на кружку воды).

Сухари рекомендуем упаковывать в аккуратный «батон»: завернуть в оберточную бумагу (в газету нельзя из-за вредности типографской краски) и поместить в старый, завязанный узлом, капроновый чулок, натянуть его и с другой стороны тоже завязать узлом. Получится плотная и не сорящая хлебным крошевом упаковка. Позже, когда освободится такая упаковка, ее можно использовать в качестве хорошей мочалки для мытья посуды.

Для удобства, для порядка, распределять продукты между членами туристского похода можно по-разному. Один способ, когда продукты одного вида кладут отдельно по рюкзакам. Тогда нужно иметь список-карту такого распределения и корректировать ее по мере расходования продуктов.

Другой способ заключается в том, что назначенные дежурные заранее (перед походом), заготавливают продукты на свои дни дежурства (в зависимости от меню) и расфасовывают их по порциям для одной готовки. Каждую порцию размещают в небольшом тканевом мешочке (с подписью: обед, ужин), завязывая или зашивая его по краю. Так упаковываются все необходимые продукты (кроме масла, чая, специй и т.п. — все то, что хранится единой массой). Затем эти мешочки помещают в мешок побольше, на котором пишется дата дежурства. Хранят и распоряжаются этими продуктами сами дежурные и никого не беспокоят вопросами: «Что, где, когда?»

Дежурные в походе всегда назначаются на сутки. Лучше принимать дежурство после обеда. В этом случае после остановки на бивак дежурные сразу же собирают общественную посуду и все продукты, которые нужны на ужин, завтрак, обед. Это позволяет без лишней суеты приготовить ужин и не тревожить уставших за день участников путешествия.

Если намечается поход на несколько дней, рекомендуем предусмотреть некоторый неприкосновенный запас на 1-2 дня, на случай каких-либо непредвиденных обстоятельств, например, потери продуктов или вынужденной задержки на маршруте.


просмотров: 1903
Booking.com
Search Results from Ebay.US* DE* FR* UK
Упаковка OPSAK 2-er Pack 69.9 x 50.8 cm

$60.96
End Date: Nov-08 11:15
Buy It Now for only: US $60.96
Buy it now |
Спички Sturmstreichhoelzer Упаковка 10шт.

$16.35
End Date: Nov-08 11:08
Buy It Now for only: US $16.35
Buy it now |
Презервативы, 3 шт./упаковка

$4.87
End Date: Nov-08 11:07
Buy It Now for only: US $4.87
Buy it now |
Pink Floyd - Wish You Were Here LP VINYL США Винил (Мятая упаковка)

$34.61
End Date: Nov-18 08:47
Buy It Now for only: US $34.61
Buy it now |
Алена Полынь: Оракул Ведьмы. Подарочная упаковка (50 карт + инструкция) Велигор

$155.00
End Date: Oct-26 20:18
Buy It Now for only: US $155.00
Buy it now |
Презервативы, 3 шт./упаковка

$4.52
End Date: Nov-07 20:51
Buy It Now for only: US $4.52
Buy it now |
ONETWOSLIM Weight Loss 100% Natural Diet Drops One Two Slim

$22.99
End Date: Nov-13 06:54
Buy It Now for only: US $22.99
Buy it now |
Metallica - Hardwired...To Self-Destruct США LP VINYL (Мятая упаковка)

$34.61
End Date: Nov-15 01:14
Buy It Now for only: US $34.61
Buy it now |
Search Results from «Озон» Спорт и отдых
 
Термос BIOSTAL "Охота", в чехле, 1,2 л. NBP-1200-B
Термос BIOSTAL "Охота", в чехле, 1,2 л. NBP-1200-B
Термос с узким горлом BIOSTAL "Охота", изготовленный из высококачественной нержавеющей стали, относится к серии "Охота". Термосы этой серии пользуются большой популярностью у любителей охоты и рыбалки, так как они, сохраняя прочность и термоустойчивость,...

Цена:
1279 руб

Термос Biostal, 1,8 л. NG-1800-1
Термос Biostal, 1,8 л. NG-1800-1
Универсальный пищевой термос Biostal относится к классической серии. Термосы этой серии, являющейся лидером продаж, просты в использовании, экономичны и многофункциональны. Универсальный термос выполняет функции термоса для еды (первого или второго) и...

Цена:
1459 руб

Термо ланч-бокс Bradex "Bento", цвет: синий, 0,9 л
Термо ланч-бокс Bradex "Bento", цвет: синий, 0,9 л
Компактный термо ланч-бокс Bradex "Bento" станет незаменимой вещью для офисных работников, водителей, школьников и студентов. Благодаря двойной стенке ланч-бокс сохраняет температуру продуктов в течение 4-5 часов, поэтому вы сможете насладиться теплым...

Цена:
859 руб

Фонарь LED Lenser NEO, цвет: зеленый
Фонарь LED Lenser NEO, цвет: зеленый
Налобный фонарь.Световой поток- 90 лм. Питание - 3 х ААА. Количество светодиодов - 4(3 белых, 1 красный). Максимальное время свечения - 10 часов,Эффективная дальность свечения луча 10 м. Блистерная упаковка....

Цена:
579 руб

Термос "BIOSTAL", 1,5 л. NY-1500-2
Термос "BIOSTAL", 1,5 л. NY-1500-2
Термос с узким горлом "BIOSTAL", изготовленный из высококачественной нержавеющей стали, относится к классической серии. Термосы этой серии, являющейся лидером продаж, просты в использовании, экономичны и многофункциональны. Термос предназначен для...

Цена:
1469 руб

Термос Stanley "Legendary Classic", цвет: темно-зеленый, 1,9 л
Термос Stanley "Legendary Classic", цвет: темно-зеленый, 1,9 л
Термос Stanley "Legendary Classic" выполнен из нержавеющей стали, а наружное покрытие-абразивостойкая эмаль. Удерживает теплую температуру жидкости в течение 24 часов, холодную в течение 32 часов. Крышку можно использовать как стакан, ее объем 240 мл....

Цена:
3789 руб

KW-Тrio Счетчик механический хромированный
KW-Тrio Счетчик механический хромированный
Счетчик "KW-Тrio" выполнен в корпусе из металла. Полностью механическая конструкция. Оборудован кнопкой (сверху) и ручкой сброса (справа). Полная автономия, отсутствие питания, простой сброс делают этот счетчик довольно привлекательной покупкой....

Цена:
409 руб

Станок точильный Ganzo "Touch Pro Ultra"
Станок точильный Ganzo "Touch Pro Ultra"
Ganzo "Touch Pro Ultra" - это установка для заточки широкого спектра лезвий, в том числе с серрейторной заточкой. Оптимальный набор точильных камней и функция регулировки угла заточки позволяют выполнять полный цикл операций для придания остроты ножам...

Цена:
3149 руб

Фонарик светодиодный "Zipower", цвет: красный
Фонарик светодиодный "Zipower", цвет: красный
Светодиодный фонарик "Zipower" отличается экономным расходом питания и высокой надежностью. Обладает оптимальным световым потоком и фокусировкой. Светодиод обеспечивает длительный срок службы. Идеален для использования дома, в дороге, на даче, в походных...

Цена:
199 руб

Термос Primus "TrailBreak Vacuum Bottle", цвет: черный, 1 л. P737863
Термос Primus "TrailBreak Vacuum Bottle", цвет: черный, 1 л. P737863
Термос обладает двойными стенками и имеет вакуумную изоляцию. Изготовлен из высококачественной нержавеющей стали, что наделяет его очень прочным и износостойким корпусом.
Термос отлично подходит для всевозможных приключений в экстремальных...

Цена:
3790 руб



2003 Copyright © «Parus.Peterlife.ru» Мобильная Версия v.2015 | PeterLife и компания
Походы СПб, рафтинг, конные походы, детский туризм, рыбалка, туры, аренда коттеджей
Пользовательское соглашение использование материалов сайта разрешено с активной ссылкой на сайт
  Яндекс цитирования Яндекс.Метрика