Походный туризм
ЛЕСНЫЕ БЛЮДА

ЛЕСНЫЕ БЛЮДА

 

Жареный папоротник. Мягкие молодые побеги этого известного всем растения по возможности очищают от коричневого полосяного покрова, моют, опускают на несколько минут в кипящую воду. Затем мелко режут, помещают на сковородку и тушат с водой под крышкой 20-30 мин. В конце тушения крышку открывают, чтобы выкипела вода, солят, добавляют масло (лучше сливочное) и жарят, помешивая, не теплых углях. Вкус жареного папортника напоминает вкус грибов.

Повидло из лопуха (репейника). Корни этого тоже всем известного растения, содержащие 12 % белка и 45 % полисахаридов, питательные и вкусны в отварном и тушеном виде. Помимо того, они обладают лечащими свойствами, их можно есть сырыми, класть в суп вместо моркови и картошки. Но самое приятное кушанье из корня репейника — повидло. Приготавливается оно так: вынутые из земли корни лопуха моют, очищают от твердой кожицы, мелко режут, помещают в кастрюлю, на дно которой налито немного воды (1-2 см по высоте). Затем на медленном огне это варево упаривают до получения вязкой сладкой массы. Чтобы повидло было вкуснее, в процессе упаривания добавляют по вкусу мелко нарезанный ревень, щавель, кислицу или лимонную кислоту.

Орехи. Разного вида, эти замечательные дары иногда встречаются на пути... В средней России — лещина обыкновенная. Ее плоды — орешки содержат 62 % жира и 17 % белка — вкусны и питательны. Их обычно уотребляют в свежем, а позже — осенью и зимой — в подсушенном виде.

В Сибири кедровыми орешками лакомятся круглый год — то с деревьев, то из запасов, орехи называют «золотыми» не только за золотистую окраску очищенных от скорлупы зерен; орешки богаты маслом, белками, сахаром. Из ореховой скорлупы делают целебные настои, которые народная медицина рекомендует пить от глухоты.

Чилим (водяной орех или водяной каштан). Ядро содержит до 20 % белков и до 65 % углеводов; в нем есть соли железа, кальция, калия, магния, фосфора. Растет чилим в заросших водоемах, средней и южной полосы России. Плоды — темно-коричневого цвета, орехи размером до 5 см с выростами — рожками. Их можно есть сырыми, но лучше отварить, и тогда получается вкусное кушанье, напоминающее вареные каштаны.

У дуба тоже съедобные плоды — желуди. Но в сыром виде они не вкусные из-за вяжущего горького вкуса. Поэтому их нужно предварительно обработать, чтобы можно было есть с удовольствием и большая их питательная ценность (57 % крахмала, 10 % сахара и 5 % жира) не пропала даром. Для этого очищенные от твердой шкурки желуди режут на две-три части и вымачивают в холодной воде сутки или больше. Затем их кипятят на сильном огне костра по 10 мин до трех раз, при этом сменяя воду до исчезновения горечи. После такой обработки желуди сушат на противне до тех пор, пока они не начнут «постреливать». Такие жареные желуди используют как сухари к чаю. Их можно истолочь в крупу и сварить кашу. При более тонком помоле получается мука, из которой неплохо испечь торт. Для этого готовят лепешки из смеси желудевой и блинной муки (1:1). Если блинной муки не добавлять, лепешки ломаются, так как желудевое тесто не обладает клейкостью. Лепешки пекут как обычные оладьи, но большего размера — до 15-20 см в диаметре. Затем на лепешки намазывают вареную сгущенку и складывают стопкой друг на друга. На верхнюю лепешку насыпают измельченные желудевые сухарики — получается отличный торт, напоминающий ореховый!


просмотров: 2172
Booking.com
Search All Amazon* UK* DE* FR* JP* CA* CN* IT* ES* IN* BR* MX
Search All Ebay* AU* AT* BE* CA* FR* DE* IN* IE* IT* MY* NL* PL* SG* ES* CH* UK*
Search Results from «Озон» Спорт и отдых
 
Спальный мешок Greenell "Антрим", левосторонняя молния, цвет: зеленый
Спальный мешок Greenell "Антрим", левосторонняя молния, цвет: зеленый
Летний спальник Greenell "Антрим" изготовлен в форм-факторе мешок-одеяло с подголовником. "Антрим" имеет большой внутренний объем и ориентирован на использование людьми, крупной комплекции, а для капризных путешественников, любящих особый комфорт это единственный и необходимый вариант для полноценного ночлега!
Легкий спальник Greenell "Антрим" имеет удобный кармашек внутри для личных вещей, очков, контактных линз и другой ночной атрибутики. В свернутом виде спальник помещается в компрессионный мешок и занимает минимум места в рюкзаке или багажном отделении автомобиля.
Ткань верха спального мешка обработана влагостойкой пропиткой. Гиппоалергенный материал утеплителя холлофайбер не сминается, быстро сохнет и обладает отличными теплосберегающими свойствами. Особое расположение швов предотвращает миграцию утеплителя внутри спального мешка.
При необходимости двухзамковая молния позволяет состегнуть два однотипных спальника, образуя просторную спарку для отдыха всей семьей.

  • Материал верха: 210T Polyester Honey Ripstop Cire W/R.
  • Материал подкладки: 240T Polyester Pongee....

  • Цена:
    2990 руб

    Блок- ролик VENTO "Double", двойной, дюраль с подшипником, цвет: оранжевый
    Блок- ролик VENTO "Double", двойной, дюраль с подшипником, цвет: оранжевый
    Блок-ролик двойной "Double" с разъемными щечками предназначен для использования в системе полиспастов при натяжении навесных переправ, при транспортировке тяжелых грузов. В блоке используется два независимых ролика, смонтированных на одной оси и...

    Цена:
    2189 руб

    Блок- ролик VENTO "Holder", с зажимом, дюраль с подшипником, цвет: фиолетовый
    Блок- ролик VENTO "Holder", с зажимом, дюраль с подшипником, цвет: фиолетовый
    Одинарный блок-ролик с зажимом "Holder" с разъемными щечками используется при подъеме тяжелых грузов, при натяжении переправ. Допускается использование в качестве блок-зажима и простого ролика. Устройство VENTO имеет закрытый шарикоподшипник. Зажим...

    Цена:
    4139 руб

    Фонарь для дайвинга Fenix "SD20", цвет: черный
    Фонарь для дайвинга Fenix "SD20", цвет: черный
    Фонарь SD20 известного бренда Fenix создан для использования под водой. Он пригодится дайверам, людям, увлеченным подводной охотой, профессиональным водолазам. Фонарь без проблем работает даже на глубине 100 метров. Он располагает двумя светодиодами, каждый из которых дает луч своего цвета. Это помогает пользователям выбрать для себя оптимально подходящие настройки освещения. В то же время, рабочих режимов у этого фонаря не много и выбор одного из них не займет много времени. Красный диод дает 105 люмен света, который распространяется вдаль на 73 метра. Белый же поддерживает два режима. Это High с яркостью 1000 люмен и дальностью освещения 172 метра, а также Low с яркостью 400 люмен и дальнобойностью луча 108 метров.
    Модель SD20 может работать на элементах питания двух типов: 18650 и CR123A. Однако производители советуют выбирать именно аккумуляторы 18650. Причем, лучше остановиться на качественных моделях известных производителей. В этом случае, фонарь сможет корректно поддерживать все рабочие режимы и светить действительно долго. А вот при выборе литиевых батареек, наиболее яркий режим останется неактивным. Дело в том, что при понижении напряжения до 6,2 В, фонарь переключится на яркость 400 люмен. А при дальнейшем снижении напряжения до 6В, он сможет выдавать только 100 люмен белого света или 25 люмен красного.
    Чтобы пользователь мог своевременно заменить элементы питания, производители установили в фонарь SD20 индикатор заряда. Для отображения результатов индикации используется красный диод. Он горит в постоянном режиме, когда уровень заряда достаточный, медленно мигает, когда низкий и быстро мигает, если напряжение на критически низком уровне.
    Для подводного фонаря, водонепроницаемость - одно из основных свойств. SD20 в полной мере соответствует этим требованиям, поскольку уровень его герметичности - IPX-8. Его корпус - двойной. Он сделан из анодированного алюминия. Все соединения деталей уплотнены резиновыми кольцами. Для страховки фонаря во время плавания, в данной модели предусмотрен темляк, который можно утянуть так, чтобы он не соскальзывал с запястья.
    Особенности:
    - гидроизоляция корпуса IPX-8;
    - погружение на глубину до 100 метров;
    - яркость света - до 1000 люмен;
    - два встроенных светодиода;
    - поворотное управление фонарем;
    - три режима работы;
    - питание от элементов формата 18650 или CR123A;
    - двойной алюминиевый корпус;
    - защита от перегревания;
    - защита от переполюсовки.
    Гарантия: Пять лет гарантии дается на каждый фонарь для дайвинга Fenix SD20....

    Цена:
    6990 руб

    Обвязка спортивная Rock Empire "3B Slight Man", цвет: голубой. Размер XS
    Обвязка спортивная Rock Empire "3B Slight Man", цвет: голубой. Размер XS
    "3B Slight M"- это очень комфортная обвязка премиум-класса с тремя пряжками. Быстро застегивающиеся пряжки на ногах и поясном ремне помогут быстро и точно подогнать обвязку по размеру. Эта обвязка, несомненно, превзойдет все ваши ожидания на скалах и в...

    Цена:
    4339 руб

    Набор Leatherman "Bit Kit", цвет: черный
    Набор Leatherman "Bit Kit", цвет: черный
    Набор применяется для расширения возможностей мультитулов (Chadge, Wave, Surge, Skeletool) и ножей (с33В, с55В, е33В, е55В). Комплект из двусторонних бит - 21 штука в двух пластиковых обоймах. Может использоваться с набором Bit Driver и удлинителем Bit Driver Extender.
    В набор входят биты:
    Шестигранник 1.5 мм и 2 мм
    Шестигранник 2.5 мм и 3 мм
    Шестигранник 4 мм и 5 мм
    Шестигранник 6 мм и 1/4"
    Шестигранник 7/32" и 3/16"
    Шестигранник 5/32" и 9/64"
    Шестигранник 1/8" и 7/64"
    Шестигранник 3/32" и 5/64"
    Шестигранник 1/16" и 0.050"
    Робертсон #3 и #2
    Робертсон #1 и PZ #3
    PZ #2 и #1
    Torx #10 и #15
    Torx #20 и #25
    Torx #27 и #30
    PH (крестовая) #0 и #3
    PH (крестовая) #1 и #2
    Плоская 3/32" и 1/8"
    Плоская 5/32" и 3/16"
    Плоская 7/32" и 1/4"
    PH (крестовая) и плоская, часовые. Характеристики:
    • Материал: сталь.
    • Размер упаковки: 21 см х 11,5 см х 3 см.
    • Артикул: 931014.

      Гарантийный срок 5 лет. Возврат товара возможен только через сервисный центр.

      Гарантийный центр: м. "ВДНХ", "Ботанический сад"
      129223, г. Москва, Проспект Мира, 119, ВВЦ, строение 323
      +7 495 974 3494 service@omegatool.ru
      Время работы сервисного центра:
      Пн-чт: 10.00-18.00
      Пт: 10.00- 17.00
      Сб, Вс: выходные дни
      ...

    Цена:
    1990 руб

    Нож перочинный Victorinox "Nomad One Hand 0.8353.MW3", цвет: черный
    Нож перочинный Victorinox "Nomad One Hand 0.8353.MW3", цвет: черный
    Перочинный нож Victorinox "Nomad One Hand 0.8353.MW3" имеет 11 функций:
    1. Фиксирующееся лезвие с серейторной заточкой и петлёй для открывания одной рукой
    2. Штопор
    3. Консервный нож с:
    4. – Малой отверткой
    5. Фиксирующаяся открывалка для бутылок с:
    6. – Отверткой
    7. – Инструментом для снятия изоляции
    8. Шило, кернер
    9. Кольцо для ключей
    10. Пинцет
    11. Зубочистка...

    Цена:
    2510 руб

    Слэклайн Gibbon "Classic", с защитой для дерева, 250 х 5 х 0,4 см
    Слэклайн Gibbon "Classic", с защитой для дерева, 250 х 5 х 0,4 см
    Слэклайн Gibbon "Classic" 25м с защитой для деревьев
    Стропа, натягиваемая между двумя опорами для ходьбы, прыжков, трюков.

    Характеристики:
    Длина стропы: 25 м
    Ширина стропы: 50 мм
    Материал стропы: высокопрочный...

    Цена:
    7460 руб

    Рюкзак Osprey "Kyte", цвет: синий, 66 л
    Рюкзак Osprey "Kyte", цвет: синий, 66 л
    Универсальные всесезонные рюкзаки серии "Kyte" разработаны с учетом анатомических особенностей женской фигуры. Специальная накидка от дождя защитит рюкзак и вещи от промокания. Хорошо вентилируемая регулируемая спина AirSpeed позволяет сбалансировать...

    Цена:
    14400 руб

    Спальный мешок-одеяло Outwell "Camper Supreme", правосторонняя молния, с подголовником, цвет: бюризовый, 235 х 90 см
    Спальный мешок-одеяло Outwell "Camper Supreme", правосторонняя молния, с подголовником, цвет: бюризовый, 235 х 90 см
    Модель с серьезно расширенным утеплением, рассчитанная на температуры до -9 по Цельсию. Невероятно мягкий хлопок внутренней части украшен аккуратным рисунком, в качестве утеплителя – Isofill, а верх выполнен из поликоттона. Капюшон - на молниях, в...

    Цена:
    9665 руб



    2003 Copyright © «Parus.Peterlife.ru» Мобильная Версия v.2015 | PeterLife и компания
    Походы СПб, рафтинг, конные походы, детский туризм, рыбалка, туры, аренда коттеджей
    Пользовательское соглашение использование материалов сайта разрешено с активной ссылкой на сайт
      Яндекс цитирования Яндекс.Метрика