Походный туризм
ВЫПЕЧКА В ПОХОДЕ

ВЫПЕЧКА В ПОХОДЕ

 

Если поход долог и предстоит ыпекать что-нибудь из муки, то нужны дрожжи (сырые или сухие). Если нет дрожжей, можно использовать питьевую соду (хотя и с меньшим успехом), которую обычно «гасят» кислотой.

Хлеб пекут обычно в виде лепешек. Это удобно, потому что в итоге будут готовы как бы одноразовые порции. Если хлеб выпекают на дрожжах, то сначала делают закваску. В кружку засыпают 1 ст. ложку сухих дрожжей (свежих — в 2 раза больше), 1 ст. ложку сахарного песка и заливают двумя третями кружки теплой воды. Кружка с дрожжами ставится в теплое место у костра на 1 -1.5 часа. Появление характерной пены свидетельствует о готовности дрожжей к употреблению.

Для приготовления теста в муку добавляют теплую воду (на 4 кружки муки одну кружку воды) маленькими порциями, все время интенсивно перемешивая. Затем добавляют подготовленные дрожжи, соль и подсолнечное масло (по 0,3 чайной ложки на одну кружку муки),

33 перемешивают сбивающим движением ложки и ставят в теплое место, чтобы тесто «подошло». Тесто должно быть крутым (как для пирожков). Если вместо пшеничной муки берут блинную или ее смесь с пшеничной (1:1), то добавлять дрожжи не надо, так как в блинной муке уже есть разрыхляющее начало (сода), так что время подготовки геста значительно сокращается.

Поднявшееся тесто выпекают на сковороде или противне, слегка обмазанном подсолнечным маслом (или каким-либо жиром). Толщина лепешки в сыром виде не должна превышать 1-1,5 см — иначе она не пропечется. Лепешка считается готовой, если при проколе ее веточкой гесто не прилипает.

Хлеб можно готовить и с применением соды (на одну кружку муки 0,25 чайной ложки), но тогда он получается менее пышный.

Для лучшей сохранности сырых дрожжей рекомендуем перевозить и переносить их в мешочке с мелкой солью и мукой.

Оладьи делают из более жидкого теста, чем для хлеба, с добавлением одной чайной ложки сухого молока на одну кружку муки и сахара по вкусу. Пекут оладьи на растительном масле. Можно сделать оладьи и из блинной муки, ничего, кроме воды, не добавляя.

Если блинную муку развести водой или молоком до жидкой консистенции, можно испечь блины или сделать блинчики с ягодами, растертыми с сахаром, или же есть блины с вареньем — «10-и минуткой», приготовленным в тех же походных условиях.

Пшенники (оладьи) делаются из остатков недоеденной пшенной каши. Для этого в оставшуюся кашу добавляют воду, ставят котелок на огонь и разваривают кашу, периодически помешивая. Потом это варево охлаждают, добавляют в него блинной муки (на кружку варева по 0,5 стакана), все тщательно перемешивают, доложив 1-2 ложки эастительного масла, и выпекают оладьи.

Пончики, жаренные в масле, можно приготовить, если в поход взять запас растительного масла. Тесто для этого замешивают так же, как для выпекания хлеба. Из него делают колбаски, соединяют их в кольца и бросают в кипящее масло. Для того, чтобы пончик был обжарен со всех сторон, во время приготовления его переворачивают. Готовые пончики вытаскивают из кипящего масла, продевая в кольцо веточку.

Печенье из «геркулеса» пекут из 3 стаканов геркулеса (желательно эазмолотого) , 3-х стаканов муки, 200 г масла (или маргарина), одного яйца, половины лимона (или лимонной кислоты на кончике ложки), ванилина (если имеется), одного стакана сахарного песка и половины чайной ложки соли. Яйцо взбивают с сахаром. Добавляют растопленное масло, ванилин, лимон, стакан «геркулеса» и перемешивают. Затем к этой смеси добавляют стакан муки и снова тщательно перемешивает. Потом еще добавляют стакан «геркулеса» и перемешивают, снова стакан муки и перемешивают и т.д. Далее из густого теста лепят печенья и пекут на противне около 20 мин (до их розового цвета).

Походный торт готовят из невыброшенных хлебных крошек (от сухарей, печенья, сушек и хлеба). Для этого к крошкам (4-5 кружек) надо добавить одну банку сваренной (до коричневого цвета) «сгущенки», чуть подсолить и все тщательно перемешать — это будет «тесто» для торта. Для приготовления крема смешивают сахар (размолотый в пудру) с сухим молоком, смоченным водой и маслом (сливочным или маргарином). Все хорошо перемешивают. На тесто, приготовленное в виде лепешки, сначала кладут слой раздробленной халвы или щербета, а затем покрывают его кремом. Торт можно сделать и слоеным, если соединить две покрытые всеми этими сладостями лепешки. Украшают торт предварительно размоченными сухими фруктами.


просмотров: 3767
Booking.com
Search All Amazon* UK* DE* FR* JP* CA* CN* IT* ES* IN* BR* MX
Search All Ebay* AU* AT* BE* CA* FR* DE* IN* IE* IT* MY* NL* PL* SG* ES* CH* UK*
Силиконовый пресс-формы помады торт украшая сделай сам шоколад кондитерского выпечки пресс-формы инструмент

161,07 руб.
End Date: 08.10 11:27
Buy It Now for only: US 161,07 руб.
Buy it now |
Украшения для торта-профессиональный кекс украшения набор для выпечки принадлежности |

1 007,55 руб.
End Date: 06.10 10:39
Buy It Now for only: US 1 007,55 руб.
Buy it now |
60 стилей силиконовый торт шоколад пресс-формы конфеты лед для выпечки пресс-форма лоток craft инструмент

125,54 руб.
End Date: 23.09 09:04
Buy It Now for only: US 125,54 руб.
Buy it now |
24-51 шт. глазурь трубопроводов насадки советы теста торт кондитерского декора для выпечки инструменты комплект

185,33 руб.
End Date: 20.09 09:43
Buy It Now for only: US 185,33 руб.
Buy it now |
Силиконовый старинная резьба помадки пресс-формы шоколадный торт украшать пресс-формы для выпечки

99,60 руб.
End Date: 09.10 06:17
Buy It Now for only: US 99,60 руб.
Buy it now |
Кружевной силиконовый пресс-формы плесень сахар ремесло помадки коврик для украшения тортов инструменты для выпечки

136,95 руб.
End Date: 10.10 22:03
Buy It Now for only: US 136,95 руб.
Buy it now |
24Pc глазурь трубопроводов насадки советы теста торт кондитерского декора для выпечки инструменты наборы и др

150,96 руб.
End Date: 22.09 09:45
Buy It Now for only: US 150,96 руб.
Buy it now |
Нержавеющая сталь форма для печенья печенье кондитерских пресс-формы торт декор для выпечки пресс-формы инструменты

51,36 руб.
End Date: 21.09 10:35
Buy It Now for only: US 51,36 руб.
Buy it now |
Search Results from «Озон» Спорт и отдых
 
Вакуумный термос EM77 1L
Вакуумный термос EM77 1L
Объем 1 л. Термос предназначен для чая и кофе. Термос не подходит для любых напитков, содержащих жир (например, молоко, какао и т.п.). Свойства поддержания температуры напитка: через 1 час - около 88°C, через 2 часа - около 83°C, через 4 часа - около 78°C, через 6 часов - около 71°C. Идеальная температура свежесваренного кофе, согласно European Coffee Brewing Centre, составляет 80-85°C. Таким образом, теплоизоляционные свойства термоса позволят поддерживать идеальную температуру кофе на протяжении долгого времени. Специальная пробка для пикника позволяет закрыть термос, чтобы напиток не выливался. Таким образом, вы всегда можете взять с собой термос с вашим любимыми напитком, не переживая, что жидкость прольется. Стеклянная емкость сделана из 2-х слоев тонкого стекла с вакуумом между внутренним и внешним стеклами. ...

Цена:
7330 руб

Набор из 3-х полотенец ADAGIO 55x100
Набор из 3-х полотенец ADAGIO 55x100
Aquanova - бельгийский бренд, представляющий стильные аксессуары и текстиль для ванной и дома. Это те необходимые предметы, которые делают дом уютным, отражая индивидуальный характер хозяина. Философия бренда - We love to create the look you like - вдохновляет на создание в доме своего собственного, неповторимого стиля. Дизайнеры бренда Aquanova особенно тщательно продумывают цветовые сочетания аксессуаров для ванной и текстиля, материалы и дизайн предметов: какую бы коллекцию вы ни выбрали, она с лёгкостью впишется в ваш интерьер. Привычные дозатор для мыла, стакан для зубных щеток или корзина для белья в исполнении бренда Aquanova превращаются в поистине дизайнерские предметы, которые придадут вашему дому особый стиль....

Цена:
5250 руб

Мачете "Solaris", экспедиционный
Мачете "Solaris", экспедиционный
Мачете с мощным клинком из углеродистой стали, с накладной рукоятью из влагостойкой бакелитовой фанеры, предназначена для туризма и экспедиций: рубка веток для костра, прокладки пути в кустарнике и т.п. Цельнометаллическая конструкция обеспечивает...

Цена:
4350 руб

Нож складной Fox "Black Fox", цвет: черный, длина клинка 9 см. OF/BF-131 B
Нож складной Fox "Black Fox", цвет: черный, длина клинка 9 см. OF/BF-131 B
Итальянская компания Фокс выпускает очень удачные туристические ножи, и одним из отличнейших вариантов этого направления является Black Fox. Несмотря на свой относительно небольшой размер (общая длина 200 мм при длине лезвия 90 мм) и вес - 155 г, он...

Цена:
3489 руб

Фонарь для чтения Energizer "Booklite"
Фонарь для чтения Energizer "Booklite"
Благодаря фонарю Energizer "Booklite" вы сможете читать книги и работать за ноутбуком или планшетом без вреда для глаз.
Корпус фонаря выполнен из ABS пластика, он ударопрочен. Направление фонаря можно отрегулировать для комфортной работы с устройством. Изделие прикрепляется к устройствам и книгам при помощи удобной клипсы.

особенности:
Полная свобода рук обеспечивает комфорт;
Гибкая резиновая «шейка» позволяет удобно регулировать свет;
Еще более обтекаемый и компактный дизайн, вы можете носить устройство с собой, куда бы вы ни отправились;
Широко открывается для удобного чтения книг, планшетов и электронных книг;
Очень высокая длительность работы обеспечивает чтение в течение многих часов;
Приятен для глаз благодаря теплому и ровному свету;
Складывается для удобства хранения;
Прочный: рассчитан на 10 лет;
Работает от двух специальных батареек 2 х 2032 (включены в комплект)....

Цена:
799 руб

Зажигалка Zippo 28671 Classic Red Matte
Зажигалка Zippo 28671 Classic Red Matte
Зажигалка Zippo "Classic" станет хорошим подарком курящим людям. Корпус зажигалки выполнен из высококачественной латуни с матовым покрытием и украшен буквенным принтом. Изделие ветроустойчиво - легко приводится в действие на улице.
Стиль...

Цена:
2398 руб

Термос "Thermos", цвет: стальной, 1 л. FBB 1000B
Термос "Thermos", цвет: стальной, 1 л. FBB 1000B
Термосы из нержавеющей стали "FBB" предпочитают приверженцы высоких технологий и всего самого совершенного.
Небьющиеся стенки термоса из нержавеющей пружинной стали 18/8 способны противостоять внешним повреждениям и вмятинам. Удобная пробка клапанного типа, открывающаяся одним нажатием, легко разбирается для чистки.
Чашка-крышка из нержавеющей стали позволит наслаждаться своим напитком, где бы в любом месте. Этот термос очень легкий и компактный, удобен в транспортировке и хранении.
Объем: 1 л....

Цена:
4860 руб

Костюм противоэнцефалитный женский Биостоп, цвет: зеленый камуфляж. 02/2/01. Размер XL-158/164 (54/56-158/164)
Костюм противоэнцефалитный женский Биостоп, цвет: зеленый камуфляж. 02/2/01. Размер XL-158/164 (54/56-158/164)
Костюм Биостоп для идеальной спутницы настоящего охотника или рыболова и для самой увлеченной любительницы активного отдыха обеспечивает защиту от укусов клещей и кровососущих насекомых. Антимоскитная сетка на молнии, встроенная в капюшон, защитит лицо от мошки и гнуса.
На куртке расположены четыре удобных кармана. Нижняя часть куртки с мягкой хлопчатобумажной подкладкой, заправляющейся в брюки. Брюки дополнены четырьмя карманами. Рукава и брюки снизу дополнены внутренними манжетами, манжеты брюк заправляются в обувь.
Обработанные противоклещевым средством участки костюма не контактируют с кожей. Защитные свойства костюма сохраняются даже после 50 стирок....

Цена:
8300 руб

Жилет страховочный SM "Молния", до 150 кг. SM-023. Размер XL/XXL (54/64)
Жилет страховочный SM "Молния", до 150 кг. SM-023. Размер XL/XXL (54/64)
Жилет страховочный "Молния" до 150 кг. SM-023-XL/XXL. Жилет страховочный предназначен для использования при проведении работ на плавсредствах, для водных видов спорта, рыбалки, охоты. Жилет является индивидуальным страховочным средством, регулируется по фигуре человека при помощи системы строп....

Цена:
859 руб

Диван надувной "Биван 2.0", цвет: розовый, голубой, 190 х 90 см, 2 шт
Диван надувной "Биван 2.0", цвет: розовый, голубой, 190 х 90 см, 2 шт
Что может быть лучше Бивана?
- Правильно, сразу два Бивана! Покупайте вместе с друзьями, получайте скидки.

БИВАН 2.0 – это обновленная и более комфортная версия оригинального Бивана: более широкое и стабильное основание, удобная анатомическая форма, дренажная сетка для свободного дыхания при лежании вниз головой и другие улучшения. Это надувной диван, гамак или лежак. Как не назови, БИВАН - это великолепное изобретение, которое позволит вам расслабиться и отдохнуть в совершенно любом месте. Он легкий и компактный, надувается за несколько секунд без насоса, однако самое главное – БИВАН готов обеспечить вас комфортом в любой необходимый момент. БИВАН - это диван, который всегда с вами.

Характеристики:
- Вес: 1500 грамм
- Размеры в сложенном виде: 45см x 30см x 5 см
- Размеры в надутом состоянии: 190см x 90см x 65см
- Максимальная нагрузка: 300кг
- Максимальное время удержания воздуха: 12 часов

Дополнительный комфорт:
- 2 петельки для колышков
- крепление для подсветки
- дренажная сетка для свободного дыхания
- 1 большой карман для журнала, книги или планшета
- 1 маленький карман для бутылки воды, шоколадки или смартфона
- комфортная анатомическая форма с приподнятым изголовьем
- максимально устойчивая форма...

Цена:
5980 руб



2003 Copyright © «Parus.Peterlife.ru» Мобильная Версия v.2015 | PeterLife и компания
Походы СПб, рафтинг, конные походы, детский туризм, рыбалка, туры, аренда коттеджей
Пользовательское соглашение использование материалов сайта разрешено с активной ссылкой на сайт. Партнёрская программа.
  Яндекс цитирования Яндекс.Метрика