Походный туризм
ВЫПЕЧКА В ПОХОДЕ

ВЫПЕЧКА В ПОХОДЕ

 

Если поход долог и предстоит ыпекать что-нибудь из муки, то нужны дрожжи (сырые или сухие). Если нет дрожжей, можно использовать питьевую соду (хотя и с меньшим успехом), которую обычно «гасят» кислотой.

Хлеб пекут обычно в виде лепешек. Это удобно, потому что в итоге будут готовы как бы одноразовые порции. Если хлеб выпекают на дрожжах, то сначала делают закваску. В кружку засыпают 1 ст. ложку сухих дрожжей (свежих — в 2 раза больше), 1 ст. ложку сахарного песка и заливают двумя третями кружки теплой воды. Кружка с дрожжами ставится в теплое место у костра на 1 -1.5 часа. Появление характерной пены свидетельствует о готовности дрожжей к употреблению.

Для приготовления теста в муку добавляют теплую воду (на 4 кружки муки одну кружку воды) маленькими порциями, все время интенсивно перемешивая. Затем добавляют подготовленные дрожжи, соль и подсолнечное масло (по 0,3 чайной ложки на одну кружку муки),

33 перемешивают сбивающим движением ложки и ставят в теплое место, чтобы тесто «подошло». Тесто должно быть крутым (как для пирожков). Если вместо пшеничной муки берут блинную или ее смесь с пшеничной (1:1), то добавлять дрожжи не надо, так как в блинной муке уже есть разрыхляющее начало (сода), так что время подготовки геста значительно сокращается.

Поднявшееся тесто выпекают на сковороде или противне, слегка обмазанном подсолнечным маслом (или каким-либо жиром). Толщина лепешки в сыром виде не должна превышать 1-1,5 см — иначе она не пропечется. Лепешка считается готовой, если при проколе ее веточкой гесто не прилипает.

Хлеб можно готовить и с применением соды (на одну кружку муки 0,25 чайной ложки), но тогда он получается менее пышный.

Для лучшей сохранности сырых дрожжей рекомендуем перевозить и переносить их в мешочке с мелкой солью и мукой.

Оладьи делают из более жидкого теста, чем для хлеба, с добавлением одной чайной ложки сухого молока на одну кружку муки и сахара по вкусу. Пекут оладьи на растительном масле. Можно сделать оладьи и из блинной муки, ничего, кроме воды, не добавляя.

Если блинную муку развести водой или молоком до жидкой консистенции, можно испечь блины или сделать блинчики с ягодами, растертыми с сахаром, или же есть блины с вареньем — «10-и минуткой», приготовленным в тех же походных условиях.

Пшенники (оладьи) делаются из остатков недоеденной пшенной каши. Для этого в оставшуюся кашу добавляют воду, ставят котелок на огонь и разваривают кашу, периодически помешивая. Потом это варево охлаждают, добавляют в него блинной муки (на кружку варева по 0,5 стакана), все тщательно перемешивают, доложив 1-2 ложки эастительного масла, и выпекают оладьи.

Пончики, жаренные в масле, можно приготовить, если в поход взять запас растительного масла. Тесто для этого замешивают так же, как для выпекания хлеба. Из него делают колбаски, соединяют их в кольца и бросают в кипящее масло. Для того, чтобы пончик был обжарен со всех сторон, во время приготовления его переворачивают. Готовые пончики вытаскивают из кипящего масла, продевая в кольцо веточку.

Печенье из «геркулеса» пекут из 3 стаканов геркулеса (желательно эазмолотого) , 3-х стаканов муки, 200 г масла (или маргарина), одного яйца, половины лимона (или лимонной кислоты на кончике ложки), ванилина (если имеется), одного стакана сахарного песка и половины чайной ложки соли. Яйцо взбивают с сахаром. Добавляют растопленное масло, ванилин, лимон, стакан «геркулеса» и перемешивают. Затем к этой смеси добавляют стакан муки и снова тщательно перемешивает. Потом еще добавляют стакан «геркулеса» и перемешивают, снова стакан муки и перемешивают и т.д. Далее из густого теста лепят печенья и пекут на противне около 20 мин (до их розового цвета).

Походный торт готовят из невыброшенных хлебных крошек (от сухарей, печенья, сушек и хлеба). Для этого к крошкам (4-5 кружек) надо добавить одну банку сваренной (до коричневого цвета) «сгущенки», чуть подсолить и все тщательно перемешать — это будет «тесто» для торта. Для приготовления крема смешивают сахар (размолотый в пудру) с сухим молоком, смоченным водой и маслом (сливочным или маргарином). Все хорошо перемешивают. На тесто, приготовленное в виде лепешки, сначала кладут слой раздробленной халвы или щербета, а затем покрывают его кремом. Торт можно сделать и слоеным, если соединить две покрытые всеми этими сладостями лепешки. Украшают торт предварительно размоченными сухими фруктами.


просмотров: 3938
Booking.com
Search All Amazon* UK* DE* FR* JP* CA* CN* IT* ES* IN* BR* MX
Search All Ebay* AU* AT* BE* CA* FR* DE* IN* IE* IT* MY* NL* PL* SG* ES* CH* UK*
Силиконовый обледенения трубопроводов крем теста сумка +14 насадка советы украшения тортов выпечки инструмент

124,05 руб.
End Date: 13.12 05:18
Buy It Now for only: US 124,05 руб.
Buy it now |
7Pcs российский цветок обледенения трубопроводов насадки советы теста Торт самодельный инструмент для выпечки

250,08 руб.
End Date: 10.12 04:15
Buy It Now for only: US 250,08 руб.
Buy it now |
Сделай сам русская выпечка цветок обледенения трубопроводов насадки торт украшение советы инструменты для выпечки

65,32 руб.
End Date: 01.12 05:07
Buy It Now for only: US 65,32 руб.
Buy it now |
24-51 шт. глазурь трубопроводов насадки советы теста торт кондитерского декора для выпечки инструменты комплект

190,70 руб.
End Date: 19.11 09:43
Buy It Now for only: US 190,70 руб.
Buy it now |
Рождественская елка Снежинка обледенения трубопроводов сопла наконечник выпечка торт выпечки инструмент декор

65,32 руб.
End Date: 18.12 21:09
Buy It Now for only: US 65,32 руб.
Buy it now |
Инструмент для выпечки сбоку декор плесень дамасская кружевной цветок граница Помадка для торта трафарет АС

48,25 руб.
End Date: 28.11 10:20
Buy It Now for only: US 48,25 руб.
Buy it now |
4Pcs пластик тесто глазурь помадки скребок торт украшение выпечки инструменты для выпечки набор

74,56 руб.
End Date: 18.12 13:06
Buy It Now for only: US 74,56 руб.
Buy it now |
Нержавеющая сталь печенье выпечка форма для печенья торта декор для выпечки пресс-формы пресс-формы инструменты

64,77 руб.
End Date: 03.12 08:38
Buy It Now for only: US 64,77 руб.
Buy it now |
Search Results from «Озон» Спорт и отдых
 
Термос "Thermocafe By Thermos", цвет: стальной, 1,2 л. TC-120
Термос "Thermocafe By Thermos", цвет: стальной, 1,2 л. TC-120
Термос "Thermocafe By Thermos" для напитков и еды с широким горлом очень удобен в путешествиях.
На пробке предусмотрен клапан-кнопка для более легкого открытия крышки. Если подпустить воздух под закручивающуюся крышку, то термос легко откроется.
Объем: 1,2 л....

Цена:
2890 руб

Фонарь налобный Яркий луч "Enot. LH-500", цвет: черный
Фонарь налобный Яркий луч "Enot. LH-500", цвет: черный
Мощный фонарь на аккумуляторе 18650 (в комплект не входит) LH-500 "ENOT".
Можно использовать в качестве EDC фонаря.
Мощный светодиод CREE XP-G3.
Нейтральный свет 4200К.
Максимальный световой поток 500 лм.
Наголовное крепление (в комплекте).
Питание от Li-Ion аккумулятора формата 18650.
Три режима работы: 30%, 100% и 5% (долгое нажатие на кнопку).
Мощный магнит в крышке.
Большая и удобная кнопка включения.
Клипса.
Габаритные размеры фонаря: 27 x 105 мм.

Фонарь спроектирован таким образом, что его можно использовать в качестве EDC, т.е. фонарь "на каждый день". В комплект входит наголовное крепление.
Встроенный в крышку магнит позволит закрепить фонарь на металлической поверхности для удобства использования.
Время работы в режиме 100% составит 3.3 часа (аккуммулятор 2600 мАч).
Большая кнопка включения позволит переключать режимы фонаря даже в перчатках....

Цена:
1099 руб

Термос "Thermocafe By Thermos", цвет: кофейный, 1 л. EveryNight-100
Термос "Thermocafe By Thermos", цвет: кофейный, 1 л. EveryNight-100
"EveryNight-50" идеальный термос, чтобы взять с собой горячий кофе, ледяной чай или другой любимый напиток Крышка термоса служит кружкой для питья . Ее конструкция не дает внешней поверхности нагреваться. Пробка позволяет добраться до содержимого, не извлекая ее полностью, нужно только повернуть пробку не откручивая целиком.Строение пробки не позволит случайно пролиться жидкости и помогает сохранить температуру содержимого долгое время. Объем: 1 л....

Цена:
2290 руб

Термос Rainstahl 7732-50RS, 0,5 л
Термос Rainstahl 7732-50RS, 0,5 л
Термос с широким горлом. . Небьющийся. Ремень для переноски. Откручивающаяся пластмассовая пробка. Сохраняет температуру горячих блюд около 8-ми часов, а холодных - 24 часа. Внутренняя колба из нержавеющей стали. Легко мыть....

Цена:
1484 руб

Фонарь кемпинговый "Космос", аккумуляторный
Фонарь кемпинговый "Космос", аккумуляторный

Кемпинговый фонарь "Космос" - это инновационный продукт, сочетающий в себе последние достижения электротехники и эргономики. Он прекрасно подойдет для использования на отдыхе в палатке или на даче. Фонарь имеет надежную ударопрочную конструкцию из пластика и защищен от попадания песка, пыли и влаги внутрь. Он снабжен 32 яркими и экономичными LED элементами. Они не перегорают и не требуют замены. Включение и выключение фонаря происходит при помощи специального переключателя. Фонарь имеет встроенное зарядное устройство и индикацию процесса зарядки. Благодаря удобной складной ручкой-трансформер фонарь можно использовать не только для настольной работы, но и переносить с места на место и освещать объекты на земле. Функция крючка позволяет подвешивать фонарь в качестве источника света внутри помещения и палаток. Фонарь укомплектован сетевым шнуром для подзарядки. Характеристики:

  • Материал: пластик, стекло, металл.
  • Размер фонаря (с учетом ручки): 19,5 см х 9 см х 9 см.
  • Тип лампочки: LED.
  • Количество лампочек: 32 шт.
  • Аккумуляторная батарея: 2х4V 0,9Ah.
  • Время непрерывной работы (при полностью заряженной батарее): до 10 ч.
  • Время полной зарядки фонаря: 24 ч.
  • Рабочие температуры фонаря (при полностью заряженной батарее): от - 10°С до +40°С.
  • Размер упаковки: 10 см х 20,5 см х 10 см.
  • Производитель: Россия.
  • Изготовитель: Китай.
  • Артикул: KOCAc6010LED.

    Прилагается инструкция по эксплуатации на русском языке.

    "Космос" - российский бренд электротоваров, созданный, чтобы обеспечить отечественного покупателя качественной энергосберегающей и энергоэффективной продукцией в категориях:
  • Лампы, светильники
  • Сезонные электротовары
  • Элементы питания, фонари
  • Электроустановочные изделия.

    Лучшие заводы шести стран мира: Россия, Украина, Белоруссия, Китай, Корея, Япония производят товары "Космос" на базе современных технологий....

  • Цена:
    549 руб

    Металлоискатель Minelab Go-Find 20 металлоискатель
    Minelab Go-Find 20 металлоискатель
    Металлоискатель Minelab Go-Find 20 разработан для пользователей с любым уровнем опыта. Данная модель складывается так, что при транспортировке занимает минимум места как в рюкзаке, так и багажнике автомобиля. Новые технологичные материалы позволили снизить вес детектора до минимума. Доступная цена, отличные поисковые характеристики, простота управления делает эти приборы надёжными помощниками искателя на многие годы.

    Водонепроницаемая катушка (8 дюймов)
    2 режима поиска

    Как выбрать металлоискатель и зачем он нужен. Статья OZON Гид...

    Цена:
    7490 руб

    Стеллаж складной Greenell "FR-9S-cool", цвет: коричневый, 52 х 60 х 65 см
    Стеллаж складной Greenell "FR-9S-cool", цвет: коричневый, 52 х 60 х 65 см
    Стеллаж складной Greenell "FR-9S-cool" сделает отдых на свежем воздухе приятным и комфортабельным. Такое приспособление обязательно пригодится в кемпинге, во время похода или отдыха на даче.
    Можно использовать как переносной холодильник — предусмотрены двойные термостенки, сохраняющие температуру продуктов в течение нескольких часов.
    Удобная столешница из МДФ — принимайте пищу с комфортом.
    Прочный каркас из алюминия выдерживает нагрузку до 35 кг.
    Под столешницей 2 вместительные полки для походной посуды и прочих мелочей. Также по бокам имеются карманы (материал — 100% полиэстер).
    В сложенном виде стеллаж занимает совсем немного места — 63х54х10 см.
    Для удобства хранения и транспортировки имеется сумка с ручками.
    Ножки с нескользящими наконечниками....

    Цена:
    5990 руб

    Термос "BIOSTAL", 600 мл. NG-600-1
    Термос "BIOSTAL", 600 мл. NG-600-1
    Универсальный пищевой термос "BIOSTAL", изготовленный из высококачественной нержавеющей стали, относится к классической серии. Термосы этой серии, являющейся лидером продаж, просты в использовании, экономичны и многофункциональны. Универсальный термос выполняет функции термоса для еды (первого или второго) и термоса для напитков (кофе, чая). Это достигается благодаря специальной универсальной пробке, которая изготовлена из прочного пластика, легко разбирается для мытья и, обладая дополнительной теплоизоляцией, позволяет термосу дольше хранить тепло. Конструкция пробки позволяет использовать термос, как для напитков, так и для первых и вторых блюд. Изделие оснащено удобной ручкой, ремешком для переноски, крышкой- чашкой и дополнительной пластиковой чашкой.
    Легкий и прочный термос "BIOSTAL" сохранит ваши напитки и продукты горячими или холодными надолго....

    Цена:
    1020 руб

    Нож туристический Cold Steel "Recon Tanto", цвет: черный, длина клинка 17,8 см
    Нож туристический Cold Steel "Recon Tanto", цвет: черный, длина клинка 17,8 см
    Лезвие ножа Cold Steel "Recon Tanto" выполнено из углеродистой стали, рукоять из пластика.
    Нож Cold Steel "Recon Tanto" - это легенда. Их была выпущена не одна сотня тысяч экземпляров, которые разлетелись по всему земному шару и нашли своих благодарных почитателей. Нож выпускался во многих сталях и стоил достаточно приличных денег. Но с выходом ножа Cold Steel Recon Tanto SK-5 нож стал доступен каждому....

    Цена:
    5490 руб

    Термос "Thermos", цвет: белый, 500 мл. JNL-502
    Термос "Thermos", цвет: белый, 500 мл. JNL-502
    Термос "JNL-502" это суперлегкий и супертонкий термос, выполненный из стали, он весит всего 210 г.
    У термоса имеется фиксатор от случайного открытия, крышка откидывается полностью и фиксируется.
    Объем: 500 мл....

    Цена:
    2900 руб



    2003 Copyright © «Parus.Peterlife.ru» Мобильная Версия v.2015 | PeterLife и компания
    Походы СПб, рафтинг, конные походы, детский туризм, рыбалка, туры, аренда коттеджей
    Пользовательское соглашение использование материалов сайта разрешено с активной ссылкой на сайт. Партнёрская программа.
      Яндекс цитирования Яндекс.Метрика