Походный туризм
ВЫПЕЧКА В ПОХОДЕ

ВЫПЕЧКА В ПОХОДЕ

 

Если поход долог и предстоит ыпекать что-нибудь из муки, то нужны дрожжи (сырые или сухие). Если нет дрожжей, можно использовать питьевую соду (хотя и с меньшим успехом), которую обычно «гасят» кислотой.

Хлеб пекут обычно в виде лепешек. Это удобно, потому что в итоге будут готовы как бы одноразовые порции. Если хлеб выпекают на дрожжах, то сначала делают закваску. В кружку засыпают 1 ст. ложку сухих дрожжей (свежих — в 2 раза больше), 1 ст. ложку сахарного песка и заливают двумя третями кружки теплой воды. Кружка с дрожжами ставится в теплое место у костра на 1 -1.5 часа. Появление характерной пены свидетельствует о готовности дрожжей к употреблению.

Для приготовления теста в муку добавляют теплую воду (на 4 кружки муки одну кружку воды) маленькими порциями, все время интенсивно перемешивая. Затем добавляют подготовленные дрожжи, соль и подсолнечное масло (по 0,3 чайной ложки на одну кружку муки),

33 перемешивают сбивающим движением ложки и ставят в теплое место, чтобы тесто «подошло». Тесто должно быть крутым (как для пирожков). Если вместо пшеничной муки берут блинную или ее смесь с пшеничной (1:1), то добавлять дрожжи не надо, так как в блинной муке уже есть разрыхляющее начало (сода), так что время подготовки геста значительно сокращается.

Поднявшееся тесто выпекают на сковороде или противне, слегка обмазанном подсолнечным маслом (или каким-либо жиром). Толщина лепешки в сыром виде не должна превышать 1-1,5 см — иначе она не пропечется. Лепешка считается готовой, если при проколе ее веточкой гесто не прилипает.

Хлеб можно готовить и с применением соды (на одну кружку муки 0,25 чайной ложки), но тогда он получается менее пышный.

Для лучшей сохранности сырых дрожжей рекомендуем перевозить и переносить их в мешочке с мелкой солью и мукой.

Оладьи делают из более жидкого теста, чем для хлеба, с добавлением одной чайной ложки сухого молока на одну кружку муки и сахара по вкусу. Пекут оладьи на растительном масле. Можно сделать оладьи и из блинной муки, ничего, кроме воды, не добавляя.

Если блинную муку развести водой или молоком до жидкой консистенции, можно испечь блины или сделать блинчики с ягодами, растертыми с сахаром, или же есть блины с вареньем — «10-и минуткой», приготовленным в тех же походных условиях.

Пшенники (оладьи) делаются из остатков недоеденной пшенной каши. Для этого в оставшуюся кашу добавляют воду, ставят котелок на огонь и разваривают кашу, периодически помешивая. Потом это варево охлаждают, добавляют в него блинной муки (на кружку варева по 0,5 стакана), все тщательно перемешивают, доложив 1-2 ложки эастительного масла, и выпекают оладьи.

Пончики, жаренные в масле, можно приготовить, если в поход взять запас растительного масла. Тесто для этого замешивают так же, как для выпекания хлеба. Из него делают колбаски, соединяют их в кольца и бросают в кипящее масло. Для того, чтобы пончик был обжарен со всех сторон, во время приготовления его переворачивают. Готовые пончики вытаскивают из кипящего масла, продевая в кольцо веточку.

Печенье из «геркулеса» пекут из 3 стаканов геркулеса (желательно эазмолотого) , 3-х стаканов муки, 200 г масла (или маргарина), одного яйца, половины лимона (или лимонной кислоты на кончике ложки), ванилина (если имеется), одного стакана сахарного песка и половины чайной ложки соли. Яйцо взбивают с сахаром. Добавляют растопленное масло, ванилин, лимон, стакан «геркулеса» и перемешивают. Затем к этой смеси добавляют стакан муки и снова тщательно перемешивает. Потом еще добавляют стакан «геркулеса» и перемешивают, снова стакан муки и перемешивают и т.д. Далее из густого теста лепят печенья и пекут на противне около 20 мин (до их розового цвета).

Походный торт готовят из невыброшенных хлебных крошек (от сухарей, печенья, сушек и хлеба). Для этого к крошкам (4-5 кружек) надо добавить одну банку сваренной (до коричневого цвета) «сгущенки», чуть подсолить и все тщательно перемешать — это будет «тесто» для торта. Для приготовления крема смешивают сахар (размолотый в пудру) с сухим молоком, смоченным водой и маслом (сливочным или маргарином). Все хорошо перемешивают. На тесто, приготовленное в виде лепешки, сначала кладут слой раздробленной халвы или щербета, а затем покрывают его кремом. Торт можно сделать и слоеным, если соединить две покрытые всеми этими сладостями лепешки. Украшают торт предварительно размоченными сухими фруктами.


просмотров: 3346
Booking.com
Search All Amazon* UK* DE* FR* JP* CA* CN* IT* ES* IN* BR* MX
Search All Ebay* AU* AT* BE* CA* FR* DE* IN* IE* IT* MY* NL* PL* SG* ES* CH* UK*
40x букв алфавита номер Fondant торт Бисквит Выпечка Плесень Формочки Mold

$2.58
End Date: Jun-04 02:33
Buy It Now for only: US $2.58
Buy it now |
листья Кружевной торт Конфеты порошок Выпечка Инструменты Украшение торта

$2.28
End Date: May-28 01:30
Buy It Now for only: US $2.28
Buy it now |
Орешки форма пресс 3D желе торт декор выпечка металл винтаж алюминий сет 12 СССР

$16.00
End Date: Jun-05 10:17
Buy It Now for only: US $16.00
Buy it now |
Масло Нож разбрасыватель торт Маргарин Обледенение Декор Ножи Шпатель Выпечка

$2.30
End Date: May-30 00:18
Buy It Now for only: US $2.30
Buy it now |
In Russian book Воздушная выпечка: трубочки, вафли, корзинки, орешки, профитроли

$28.50
End Date: Jun-20 17:39
Buy It Now for only: US $28.50
Buy it now |
In Russian cook book - Бабушкина выпечка. Рецепты, проверенные временем

$18.50
End Date: May-31 09:48
Buy It Now for only: US $18.50
Buy it now |
ВЫПЕЧКА ПО ГОСТу Ирина Чадеева Recipe Book in Russian

$27.99
End Date: May-30 19:16
Buy It Now for only: US $27.99
Buy it now |
In Russian cook book Быстрая выпечка из готового теста и лаваша. Пироги, слойки

$18.50
End Date: Jun-10 07:50
Buy It Now for only: US $18.50
Buy it now |
Search Results from «Озон» Спорт и отдых
 
Баня походная "Nova Tour", цвет: желтый, 210 см х 180 см х 180 см
Баня походная "Nova Tour", цвет: желтый, 210 см х 180 см х 180 см
Походная Баня производства Нова Тур устанавливается в любом удобном для Вас месте за считанные минуты. Причем не нужно тащить с собой до места сложный и массивный каркас, в качестве стоек можно использовать добытые прямо по месту стволы деревьев длиной на 15-30 см больше высоты бани, для того, чтобы надежно вбить их в землю над заготовленным заранее очагом. Желательно дополнительно раскрепить каркас походной бани диагоналями для большей прочности. Для организации походной каменки внутри предусмотрена огнеупорная накладка. Во избежание поддуваний походная баня имеет ветрозащитную юбку по всему периметру, а для обеспечения особого комфорта имеются прозрачные окна на стенках. Вот так, без особых усилий и затрат можно организовать необходимые удобства в походных условиях.
В комплекте колышки из алюминия.
Конечно походная Баня запросто уместится в багажнике автолюбителя, а у водителя “дальнобойщика” в кабине может и вообще кататься постоянно, но с таким маленьким весом, всего 2,5 кг мобильная баня и в пеших походах запросто переносится одним человеком!

Ткань тента - Poly Taffeta 210T PU 3000....

Цена:
7990 руб

GPS навигатор Навигационный приемник Garmin "ETrex 10". (010-00970-01)
Навигационный приемник Garmin "ETrex 10". (010-00970-01)
Навигационный приемник Garmin eTrex 10 сохраняет основные функции, прочную конструкцию, доступность и долгий срок работы батарей – те характеристики, которые делали прибор eTrex самым надежным GPS- навигатором.

Данная модель оборудована...

Цена:
8700 руб

Бутылка Asobu "In style pill organizer bottle", цвет: голубой, 600 мл
Бутылка Asobu "In style pill organizer bottle", цвет: голубой, 600 мл
Бутылка Asobu "In style pill organizer bottle" заинтересует вас с первого взгляда. Все потому, что «In Style» - бутылка воды в сочетании с органайзером для таблеток. С таким аксессуаром Вам больше не нужно будет искать воду, чтобы принять необходимые лекарства. Бутылка «In Style» - практичный и современный способ сохранить ваши таблетки и воду вместе. Это особенно удобно, если Вы находитесь в дороге. Умная бутылка воды «In Style» оснащена встроенным органайзером для медикаментов с семью разделами. Если же Вам не нужен в данный момент органайзер, Вы можете легко его снять, просто сдвинув и потянув в сторону. Особенности: Органайзер для таблеток. Крышка бутылки может быть использована, как кружка для запивания лекарств. Коробка. Материал: Пластик Высота : 24 см Диаметр : 8 см...

Цена:
1380 руб

Зажигалка Zippo "Classic", 3,6 х 1,2 х 5,6 см. 29106
Зажигалка Zippo "Classic", 3,6 х 1,2 х 5,6 см. 29106
Зажигалка Zippo "Classic" станет хорошим подарком курящим людям. Корпус зажигалки выполнен из высококачественной латуни и оформлен оригинальным изображением. Изделие ветроустойчиво - легко приводится в действие на улице.
Стиль начинается с...

Цена:
5763 руб

Скальники мужские Mad Rock Shark 2.0, цвет: оранжевый. Размер 7,5 (40)
Скальники мужские Mad Rock Shark 2.0, цвет: оранжевый. Размер 7,5 (40)
Мягкие, ассиметричные, изогнутые скальные туфли с одной липучкой.
Удобная широкая колодка.
Подошва 3D Molded Concave Sole из резины Science Friction 3.0 с внутренней выпуклостью под большой палец ноги для удобства постановки ноги на мелкие...

Цена:
7850 руб

Палатка трехместная TREK PLANET "Alaska 3", цвет: камуфляж
Палатка трехместная TREK PLANET "Alaska 3", цвет: камуфляж
Отличная двухслойная камуфляжная трехместная палатка с тамбуром Trek Planet "Alaska 3" - один из лучших вариантов для любителей туризма, рыбалки или охоты. Ее основное преимущество - двуслойная конструкция, не позволяющая конденсату оседать на стенках спального помещения. Кроме этого, в наличии небольшой удобный тамбур, а благодаря камуфляжной расцветке - палатка не привлекает лишнего внимания на природе.

Особенности модели: Размер: 190 см х (210+70) см х 120 см;
Палатка легко и быстро устанавливается;
Тент палатки из полиэстера, с пропиткой PU водостойкостью 2000мм, надежно защитит от дождя и ветра;
Все швы проклеены;
Внутренняя палатка, выполненная из "дышащего" полиэстера, обеспечивает вентиляцию помещения и позволяет конденсату испаряться, не проникая внутрь палатки;
Москитная сетка на входе в спальное отделение в полный размер двери;
Вентиляционный клапан;
Каркас выполнен из прочного стеклопластика;
Дно изготовлено из прочного армированного полиэтилена;
Внутренние карманы для мелочей;
Возможность подвески фонаря в палатке.

Для большего комфорта прилагается чехол для хранения с удобной ручкой....

Цена:
3890 руб

Спальный мешок Nova Tour "Сибирь -20 XL V2", цвет: оранжевый, правосторонняя молния
Спальный мешок Nova Tour "Сибирь -20 XL V2", цвет: оранжевый, правосторонняя молния
Зимний спальный мешок Nova Tour "Сибирь -20 XL V2" имеет конструкцию кокон. Оснащен утепленным утягивающимся капюшоном и удобным шейным воротником. Двухзамковая молния позволяет состегнуть два спальных мешка левого и правого исполнения в один двойной....

Цена:
7690 руб

Костюм мужской демисезонный Стоик Горка, цвет: хаки. 55772. Размер 48/50-170/176
Костюм мужской демисезонный Стоик Горка, цвет: хаки. 55772. Размер 48/50-170/176
Костюм "Горка" утепленный флисом, изготавливается из палаточной 100% х/б ткани. Усиление критических для изнашивания и промокания зон осуществляется из ткани "грета". Сочетание накладок и основной ткани обеспечивает разбиение силуэта человека на удаленных расстояниях для дополнительной маскировки. Куртка и брюки свободного покроя. Костюм имеет систему стяжек на основе резино-тканевой тесьмы по бокам куртки, на рукавах, под коленями и внизу брюк. Брюки комплектуются удобными подтяжками. Низ брюк на завязке. Куртка костюма и брюки утеплены флисовой подстежкой....

Цена:
3259 руб

Система страховочная VENTO "Высота 001", грудная, цвет: синий, размер M
Система страховочная VENTO "Высота 001", грудная, цвет: синий, размер M
Грудная обвязка «Высота 001» используется только в сочетании с поясной беседкой!
Базовая модель предназначена для тех, кому не важен вес изделия. Она подойдет для непродолжительных выходов, походов выходного дня.
Конструкция имеет независимую...

Цена:
990 руб

Спусковое устройство Rock Empire "RE Eight Восьмерка", цвет: аквамарин, 9-11 мм
Спусковое устройство Rock Empire "RE Eight Восьмерка", цвет: аквамарин, 9-11 мм
Классическое средство для спуска и страховки, изготовленное из высококачественного прочного сплава алюминия. Благодаря идеальной форме и размеру, позволяет спускаться с одной или двумя веревками.
Материл: Aluminium
Веревка: 9-11 мм
Нагрузка:...

Цена:
689 руб



2003 Copyright © «Parus.Peterlife.ru» Мобильная Версия v.2015 | PeterLife и компания
Походы СПб, рафтинг, конные походы, детский туризм, рыбалка, туры, аренда коттеджей
Пользовательское соглашение использование материалов сайта разрешено с активной ссылкой на сайт
  Яндекс цитирования Яндекс.Метрика